USAライス連合会

作り方

• 1.

  下準備えびは解凍、あさりは水を切っておく。

• 2.

  たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、しめじはほぐしておく。

• 3.

  ピラフお米は洗ってざるにあげ、よく水を切っておく。

• 4.

  フライパンに油（分量外）をひき、たまねぎ・にんにくを炒める。たまねぎが透き通ってきたら、しめじ、えび、あさりを加える。

• 5.

  全体に火が通ってきたら、カレーパウダー、ターメリックを加え、さらに1～2分炒める。火からおろし荒熱をとっておく。

• 6.

  炊飯器の内側にお米、ココナッツミルク、塩、こしょうを入れる。足りない分は水を入れ、全体をさっと混ぜる。（※野菜から水分が出るので水は目盛りより少なめに。）

• 7.

  6に5を入れ、炊飯スイッチを入れる。

• 8.

  ごはんを炊いている間にパプリカは薄切り、香草（ホワイトセロリ）の茎は2cmの長さに切っておく。香草（セロリ）の葉は食べやすい大きさにちぎる。

• 9.

  ごはんが炊けたら、バター、チリパウダー、パプリカ、香草（セロリ）の茎を入れ、さっくり混ぜる。

• 10.

  盛り付け器にピラフを盛り、香草（セロリ）の葉を上にのせ完成。