USAライス連合会

作り方

• 1.

  Aカルローズとみじん切りにした玉ねぎを、たっぷりのお湯で約１５分ゆで、ゆで上がったら水気をきる。

• 2.

  Bパプリカ、ズッキーニ、マッシュルームを5mm角に切る。フライパンにオリーブオイルを熱して、しんなりするまで炒め、塩をふる。

• 3.

  1に2とケチャップを加え混ぜ、ボウルに盛り付ける。

• 4.

  C卵をよく混ぜ、牛乳とパルメザンチーズを加え、薄焼き卵をつくり、3にのせる。

• 5.

  D小鍋に、水、固形ブイヨン、赤ワインビネガー、ケチャップ、砂糖を加え火にかける。

• 6.

  5が沸騰したところに小さじ１ほどの水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつけ、4にかける。