USAライス連合会

作り方

• 1.

  Aカルローズをたっぷりのお湯で約15分ゆでる。ゆであがったら水気をきり、オリーブオイルと塩、こしょうを加え混ぜて冷ます。　※塩はA、B、C合わせて小さじ1/5程度

• 2.

  Bにんにくと玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、マッシュルームと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらエビを加えて炒め、塩・こしょうをし、皿に取って冷ます。

• 3.

  C、ナッツ、ハーブパプリカ、きゅうり、セロリは１cm角に、ミニトマトとオリーブは1/4に切り、塩、こしょうとオリーブオイルで和えておく。ナッツは手で割り、ハーブは粗くきざんでおく。

• 4.

  1～3を混ぜ合わせ、ボウルに盛る。