材料分量:1人分
炊飯カルローズ150g
豆モヤシナムル30g
ほうれん草ナムル30g
ぜんまいナムル30g
片栗粉10g
全卵1個
水180g
ユッケジャンスープベース(※)25g
※ユッケジャンスープベース
おろしにんにく20g
おろし生姜15g
みりん30g
料理酒20g
ごま油20g
牛骨ダシ50g
長ネギ(みじん切り)30g
コチジャン500g
作り方
-
1.
ユッケジャンスープベース材料をすべてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫などで保管する
-
2.
ナムルむすび炊飯したカルローズと各種ナムルを混ぜ合わせて団子状にしてから、片栗粉をまぶす。
-
3.
2を170度の油で約3分間揚げる。
-
4.
石焼鍋に水と1のユッケジャンスープベースを溶かしながら温める。
-
5.
4に3のナムルむすびをのせて、さらに全卵をのせて出来上がり。
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