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チキングリルのナッツソースボウル バジルの香り

チキングリルのナッツソースボウル バジルの香り

クルミとアーモンドのソースを、グリルした鶏もも肉にかけていただきます。パラッと軽い食感のカルローズだから、サラリと美味しく食べられます!

材料分量:1人分

  • 鶏もも肉220 g

  • 0.5 g

  • ブラックペッパー2 g

  • 無塩バター5 g

  • クルミ30 g

  • アーモンド(スライス)30 g

  • 生クリーム60 g

  • にんにく(みじん切り)30 g

  • バジル5 g

  • 炊飯カルローズ(1.2倍加水)220 g

作り方

  • 1.

    鶏もも肉を塩、ブラックペッパーで下味をつけ、グリルパンで焼きます。

  • 2.

    次にフライパンでバターを溶かし、にんにくとクルミ、アーモンドをソテーします。

  • 3.

    2に生クリームを注いで塩胡椒で味を調えます。

  • 4.

    どんぶりに炊飯したカルローズを入れてから、カットした1の鶏もも肉と、3のソースをかけます。

  • 5.

    最後にバジルを添えて出来上がり。

【カルローズの炊飯方法】
洗米は一度で十分です(浸漬不要)。加水量は、日本のおコメよりやや少なめ、1.2倍が目安です。炊飯器で通常通り炊飯できます。

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