USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズにきのことバター、チキンブイヨンを加えて炊き上げます。

• 2.

  炊き上げた1を網などで表面を焼いてからお皿に盛り付けます。

• 3.

  次にフライパンにバターを引いてからフォアグラをソテー（ポアレ）します。

• 4.

  3のフォアグラを2にのせ移し、そのままのフライパンで醤油、みりん、料理酒、はちみつを加えて煮詰めてフォアグラのソースにします。

• 5.

  最後にトッピングを飾ってコンソメを添えて出来上がり。そのまま食べればフォアグラ丼・・・スープをかけてひつまぶし風に・・・２度楽しめる美味しさです。