ラム肉のトマトカレー煮込みと赤ワインライス

ラム肉のトマトカレー煮込みと赤ワインライス

ワインライスがラムの香りを引き立て、ディナータイムに喜ばれる大人な一皿に。
カルローズの赤ワインライスは、ランチかディナーかによって濃度を変えてもお楽しみいただけます。

材料分量:4人分

トマトカレー煮込み

  • オリーブオイル10g

  • ラム肉ショルダー300g

  • トマト70g

  • トマトカレーベース100g

  • にんにく(スライス)5g

  • にんじん60g

  • 250g

盛り付け(1人分)

  • カルローズの赤ワインライス180g

  • ラム肉のトマトカレー煮込み150g

  • ラー油10g

作り方

  • 1.

    【カルローズの赤ワインライス】作り方はレシピ集のこちらをご覧ください→ http://www.usarice-jp.com/recipe/simple/recipe_144.html

  • 2.

    【トマトカレー煮込み】ラム肉をひと口大に切り、オリーブオイルでソテーする。乱切りにしたトマトを加えさらにソテーしておく。

  • 3.

    トマトカレーベースに乱切りのにんじん、にんにく、水を加え沸騰させたら、2を加える。

  • 4.

    器に赤ワインライスとラム肉のトマトカレー煮込みを盛り付ける。

  • 5.

    仕上げに、ラー油をカレーにトッピングする。

カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法