USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズの炊飯炊飯器の目盛をベースに,簡単に水加減を調整。→１合（150g）につき、60cc（大さじ４杯）の水を抜く。粗引きこしょう、昆布茶を入れて炊飯する。（1人前ずつをラップにつつんで冷凍しておくと、使いたいに使えて便利）

• 2.

  スープ鍋に、水を入れて沸騰したら、昆布茶、豚バラ肉、しめじ、長ネギを入れ、アクが出てきたら、アクをすくい取り、最後にほうれん草を入れて、しんなりしたらすぐに火をとめる。

• 3.

  カル雑炊用カルローズを型に入れて、器の中央に盛りつける。

• 4.

  2のスープをカルローズの周りに静かに流し込む。

• 5.

  EXVオリーブオイルをまわしかけ、柚子胡椒をそえる。