USAライス連合会

作り方

• 1.

  大豆モヤシのひげ根を取っておく。カルローズをさっと研ぎ、ザルにあげておく。

• 2.

  鍋にごま油大さじ1を入れ、牛ミンチとみじん切りしたニンニクを入れ炒める。

• 3.

  粗く刻んだキムチを加え炒めたら、ごま油大さじ1を足し米を入れ、透き通るまで炒める。

• 4.

  大豆モヤシ、それぞれ5mm角に刻んだ赤パプリカと黄パプリカを加えたら全体を混ぜ、予めあわせておいたAを注ぎ入れ、かき混ぜたら、フタをし火にかける。

• 5.

  沸騰したら弱火にして約15分煮る。

• 6.

  火を止め、10～15分蒸らす。

• 7.

  器に盛りつけ、温泉たまごをのせ、貝割れを散らす。