USAライス連合会

作り方

• 1.

  A 【ミネストローネ】赤パプリカは焼き、皮を剥いておく。ホールトマトと、赤パプリカをフードプロセッサーにてピューレにしておく。水、調味料を加えて加熱しスープにしておく。

• 2.

  B 【トッピングカットソテー具材】カットしたベーコン・玉ねぎ・人参・さやえんどうをフライパンでソテーしておく。

• 3.

  【盛り付け】バージンオリーブオイルとアップルビネガーを混ぜ合わせて、炊飯したカルローズに混ぜ合わせ、型に入れる。 お皿にAミネストローネを盛り、型抜きしたカルローズ、Bトッピングカットソテー具材を盛り、パセリ、バージンオリーブオイルを散らす。クレソンをあしらう。