USAライス連合会

作り方

• 1.

  胡麻油で、野菜のみじん切りをソテーし、そこに牛挽肉を加えソテーし、調味料、水を加え煮込む。もったりとする仕上がりまで、よく混ぜながら煮込みカレー（A）をつくる。

• 2.

  生クリームを煮詰め、ターメリックパウダーを加えよく混ぜあわせ、ターメリックソース（B）を仕上げる。

• 3.

  盛り付け用野菜はカットし、グリルしておく。

• 4.

  カルローズは、1.25倍加水量にて炊飯しておく。

• 5.

  セルクルを皿に置き、3でグリルした野菜、4の炊飯カルローズ、1のキーマカレー（A）、チーズを重ねていき、セルクルを外す。バーナーでチーズを焼きあげる。

• 6.

  ターメリックソース（B）をまわりにかけ、パセリを散らす。