USAライス連合会

「カルローズ料理」コンテストの入賞者が決定いたしました！

USAライス連合会では、第2回「カルローズ」料理コンテストを開催し、2014年4月15日～6月30日の応募期間に、カルローズの特長を生かしたオリジナルレシピを募集いたしました。

今回はプロのシェフの方を対象とした一般部門に加え、調理・栄養関連の学生部門を設け、一般部門に137作品、学生部門には379作品の応募をいただきました。7月11日に書類審査（一次審査）を行い、一般部門は8作品が8月5日の実技審査（最終審査）に進み、審査員6名の厳正な審査により、最優秀賞1名、優秀賞2名が決定いたしました。学生部門は書類審査のみで、3名の優秀賞を選出いたしました。同日16時より、結果発表・表彰式およびレセプションを行いました。

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  河窪シェフを表彰する
  クリス・クラッチフィールド（USAライス連合会）

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惜しくも受賞は逃しましたが、最終審査まで残った方はこちら （五十音順・敬称略）
ゴールデンおこげスープ ～カルローズの二段変化～ 井上　和豊 株式会社エス・アール・チン　スーツァンレストラン陳　渋谷店 レシピを見る
賀茂茄子・カルローズ米の冷製ファルシと帆立貝のブロシェット　ミックススパイスの香り 井上　慎二 株式会社アクアプランネット　ブラッスリー＆ワインカフェバズ梅田店 レシピを見る
カルローズMy豚玉丼 志村　和弘 トラットリア　セレーナ レシピを見る
カルローズの袱紗焼 杉浦　竜介 和　ひらき　やま音 レシピを見る
鮎ときゅうりのサマーリゾット 平津　亮 株式会社ワンダーテーブル　ユニオンスクエア東京 レシピを見る

募集要項
募集内容	温製、冷製どちらにも使える「カルローズ」の特長を生かし、おコメの枠を超えた、オリジナリティあふれるレシピを募集します（スイーツは含まず）。 学生部門に限り、「カル・ボウル」をテーマとしたレシピを募集します（USAライス連合会が提案するメニューアイディア「カル・ボウル」については、こちらをご覧ください）。
募集部門	A. 一般部門　　　B. 学生部門
応募資格	A. 一般部門・・・飲食物を提供するフードサービスに従事するプロフェッショナルな方
	B. 学生部門・・・調理系または栄養系の学校に在籍している学生 ※募集レシピのテーマ「カル・ボウル」の説明はこちらから
応募条件	①「カルローズ」を必ず使用してください。 　 ブレンドせず、100%カルローズをお使いください。 ②作品は未発表のもの（今後発売あるいは発売予定のものは可）。 ③応募作品は１時間30分以内で調理できるもの。（一般部門のみ） ④お１人様３作品までご応募いただけます。 ⑤応募作品の映像・出版物その他への使用権は、主催者に帰属します。
応募期間	2014年4月15日（火）～6月30日（月） ※当日消印有効
応募方法	応募用紙をご用意しています。USAライス連合会のウェブサイトからダウンロードしていただくか、事務局までお電話またはメールでご請求ください。 応募用紙に必要事項をご記入の上、作品の写真を添付して、事務局までご郵送ください。応募用紙は返却いたしませんので、あらかじめご了承ください。 先着100名様に「カルローズ」のサンプルをご用意しています。 郵便番号、住所、氏名、TEL、「カルローズ」サンプル希望を明記の上、事務局までメールまたはFAXでご請求ください。
審査方法	A. 一般部門・・・書類審査ならびに実技審査を行います。 書類審査：応募作品の中から計８点を選出いたします。書類審査を通過された方には、７月中旬までに書面にてご連絡いたします。 実技審査：書類審査通過作品を実際に制作していただきます。 実技審査および結果発表は2014年8月5日（火）に実施いたします。 会場：東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO!SHIODOME」 （東京都港区東新橋2-14-1 NBFコモディオ汐留2階） ※実技審査会場までの交通費を事務局にて一部負担いたします。
	B. 学生部門・・・書類審査のみ行い、実技審査は実施いたしません。
審査員メンバー	リストランテ アルポルト　オーナーシェフ　　片岡護氏 szechwan restaurant 陳　四川飯店グループ　総料理長　　菰田欣也氏 （株）クーニーズ・アソシエ　代表取締役　　青島邦彰氏 （株）柴田書店　　浅井裕子氏 USAライス連合会
賞・賞品	A.一般部門 最優秀賞１名：賞金30万円　　優秀賞２名：賞金5万円 B.学生部門 優秀賞3名：賞金3万円 ※受賞作品は、USAライス連合会ウェブサイトやニュースレター、業界専門誌などで、多くの方にご紹介いたします。
応募・サンプルのお問い合わせ先	「カルローズ」料理コンテスト事務局 〒113-8477　東京都文京区湯島3-26-9　イヤサカビル（柴田書店内） TEL：03-5816-8255　FAX：03-5816-8272 （電話受付時間　10時～17時　　ただし、土日祝日を除く） MAIL： contest@shibatashoten.co.jp
主催	主催：USAライス連合会　日本代表事務所 後援：アメリカ大使館農産物貿易事務所 協力：（株）柴田書店

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