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☆カリフォルニア・カレー・ロール☆

☆カリフォルニア・カレー・ロール☆

アメリカで人気のあるカリフォルニア・ロール!今回はカレー仕立てにしてみました。ポイントは、カリフォルニア産のアーモンドとレーズンと一緒に炊き上げたご飯と、具のタンドリーチキン!!ケチャップともお醤油とも相性抜群です~

材料分量:2人分

  • カルローズ1合

のり

  • 2枚

  • 鶏ささみ3本

野菜

  • きゅうり1/2本

ナッツ

  • アーモンド(ライス用)20g

ドライフルーツ

  • レーズン(ライス用)20g

スパイス

  • カレー粉(ライス用)中さじ1

  • ヨーグルト(無糖、タンドリーチキン用)大さじ3

  • カレー粉(タンドリーチキン用)中さじ1

  • 適量

  • 胡椒適量

作り方

  • 1.

    タンドリーチキンを作るささみ肉を塩コショウして、カレー粉を混ぜたヨーグルト液に入れ15-20分漬けこむ

  • 2.

    フライパンにサラダ油を敷いて焼き、焦げ目がついたら蒸し焼きに。適当な大きさに裂いて、冷ます

  • 3.

    カレーご飯を作る炊飯器にカレー粉、ロースト(180度、約15分)して砕いたアーモンドと、レーズンを入れて、水分少なめに炊く。

  • 4.

    炊きあがったら、容器に移して冷ます。

  • 5.

    その他の具を用意するキュウリを千切りにする

  • 6.

    ロールを作る海苔を巻簾に広げ、ご飯を広げ、具を適量載せて、巻く。

  • 7.

    盛り付けロールを1cm幅にカットし、ケチャップを添えて、出来上がり!

※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2011」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法