材料分量:2人分
米
カルローズ1合
のり
2枚
肉
鶏ささみ3本
野菜
きゅうり1/2本
ナッツ
アーモンド(ライス用)20g
ドライフルーツ
レーズン(ライス用)20g
スパイス
カレー粉(ライス用)中さじ1
ヨーグルト(無糖、タンドリーチキン用)大さじ3
カレー粉(タンドリーチキン用)中さじ1
塩適量
胡椒適量
作り方
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1.
タンドリーチキンを作るささみ肉を塩コショウして、カレー粉を混ぜたヨーグルト液に入れ15-20分漬けこむ
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2.
フライパンにサラダ油を敷いて焼き、焦げ目がついたら蒸し焼きに。適当な大きさに裂いて、冷ます
-
3.
カレーご飯を作る炊飯器にカレー粉、ロースト(180度、約15分)して砕いたアーモンドと、レーズンを入れて、水分少なめに炊く。
-
4.
炊きあがったら、容器に移して冷ます。
-
5.
その他の具を用意するキュウリを千切りにする
-
6.
ロールを作る海苔を巻簾に広げ、ご飯を広げ、具を適量載せて、巻く。
-
7.
盛り付けロールを1cm幅にカットし、ケチャップを添えて、出来上がり!
※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2011」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
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