USAライス連合会

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「カリフォルニア・ボウル カルローズ×コルビージャック」
今年のテーマは「カリフォルニア・ボウル カルローズ×コルビージャック」です。今年で10年目となる学生向けの「カルローズ」レシピコンテストを記念して、2023年は、カリフォルニアのチーズ、コルビージャックとのコラボレーションのコンテストです。参加者募集中!
フードトラックメニューにカルローズを使った新感覚のライスメニューを!
アメリカが発祥と言われる「フードトラック(キッチンカー)」、アメリカでもチキンオーバーライスやブリトーなど、おコメを使ったメニューが人気です。
カルローズで魅せる、新感覚おコメデザート
これからのおコメ料理が提案する、カルローズを食材として、、、デザートに使用するという新しい発想。東京・青山のデセール専門店「エンメ」の延命寺美也さんが考案したレシピをご紹介いたします
数字でわかる、
USAライス連合会では味香り戦略研究所の協力を得て、カルローズの調理方法(茹でる/炊飯)の違いによる味覚と食感を検証しました。カルローズを茹でた時のメリットをデータでご紹介いたします。
新発想の炊きみごはんカルローズの「TA・KI・KO・MI」レシピブック、できました。
第9回カルローズ料理コンテスト2021のテーマでもあったTAKIKOMI。審査員評にもあった通り、伝統的な炊き込みを超えた、多くのクリエイティブなTAKIKOMIレシピが集まりました。

業界向けニュースプロモーション・イベント情報

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プロモーション

USAライス連合会では、年間を通して、アメリカ米への理解の向上と、販売促進を目的とした、各種プロモーション活動を実施しています。展示会や試食会を通してカルローズをお試し頂く機会を提供し、ご関心のある企業やシェフの皆様には、販促資材、サンプルの他、レストランや店頭における様々な販促サポートをご用意しています。

冬のメニュープロモーション「スープ×カルローズ」参加レストラン受付中。申込みはこちら

ライスメニューNAVI

食文化に新たな可能性を与えるライスメニュー。その魅力と未来を、飲食業界の最前線で活躍する、食のプロフェッショナルに聞きました。

統計データ

アメリカ米の生産量や輸出に関する統計データをご提供しています。

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