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プレスリリース 2014年

2014年12月17日
カルローズを使ったニューヨークで人気のメニュー、チキンオーバーライスがDemode Queenに登場

N.Y.チキンオーバーライス

N.Y.チキンオーバーライス
カリフォルニアの中粒種のおコメ「カルローズ」を使ったメニュー「N.Y.チキンオーバーライス」が、アメリカンスタイルのステーキダイナー&バー「Demode Queen宇田川町店」(際コーポレーション)に登場しました。鮮やかなターメリックライスにこんがり焼いたチキンを載せ、グリーントマトのピクルスを加えたトマトソースとヨーグルトソースをかけた、食欲をそそるメニューです。

チキンオーバーライスはニューヨークの街角のベンダー(屋台)で以前から人気のメニューで、ニューヨーカーのソウルフードとも言われているそうです。
日本では、2014年9月、旅の祭典「ツーリズムEXPOジャパン2014」のアメリカ大使館農産物貿易事務所のブースにおいて、Demode Queenプロデュースのチキンオーバーライスを提供したところ、最終日は14時に完売するほど、たいへん好評でした。

店長の浦さんによると、「肉を一晩かけて下味をつけてから焼く、ボリュームのある料理なので、おコメはやっぱり軽い食感のカルローズが合いますね。また、カルローズはソースとの相性がいいので、スパイシーなトマトソースや酸味の効いたヨーグルトソースとの絡みも絶妙、ぜひお楽しみください」とのこと。
このメニューだけでなく、ほかのライスメニュー「牛ステーキオーバーライス」「ロコモコ丼」「タコライス」でもカルローズを使っているそうです。

詳しくは当連合会のウェブサイトより「カルローズの食べられるお店」をご覧ください。
/about/demodequeen.html

Demode Queen 宇田川町店
■Demode Queen 宇田川町店
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町37-35
TEL:03-6427-8567
http://www.kiwa-group.co.jp/shop/1411365516

 

 
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