レシピ集

カンタンお手軽レシピ

鶏肉とカルローズのトースター焼き

鶏肉とカルローズのトースター焼き
 

人気料理ブロガー・ヤミーさんのカンタンだけどと~っても美味しいカルローズレシピです。持ち寄りパーティーにも最適!(調理時間:45分)

 

材料

 

鶏もも肉1枚
小さじ1/4
ベーコン2枚
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
パプリカ(赤)1/2個
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ2
ローリエ1枚
カルローズ2カップ
白ワイン1/4カップ
3カップ
小さじ1
黒胡椒小さじ1/4
パセリのみじん切り適量

 

作り方

  1. 鶏肉には塩をもみこんで15分置いておく。ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。にんにくは薄切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイルとローリエを入れて中火にかけ、①の鶏肉を皮側から入れてこんがりと両面焼いてとりだし、2cm幅にスライスする。あいたフライパンに①のベーコンと野菜を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、カルローズを加えて油がしっかり絡まるまで炒めたら、白ワイン、水の順番に加えて蓋をして10分煮る。

  3. ②に塩、胡椒を加えて混ぜ合わせてから、バターを塗った耐熱容器に入れて、②の鶏肉を乗せ、ピッタリとアルミホイルをかぶせてオーブントースターで15分焼いて出来上がり!仕上げにパセリのみじん切りをふりかける。

 

*レンジは600w  *トースターは1000w  *フライパンはフッ素樹脂加工を使用
*鶏肉は塩をもみこんで1時間以上置くとさらに美味しい。
*鶏肉の焼き加減は両面しっかり焼き色がつけばOK。火が完全に通らなくても大丈夫です。
*容器はグラタン皿などでOKです。私は蓋つきホーローバットで作りました。これだと、蓋をしてそのまま持ち寄りパーティーに持っていくことが出来ます。
 
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 カンタンお手軽レシピ

鶏肉とカルローズのトースター焼き

MainDish鶏肉とカルローズのトースター焼き

人気料理ブロガー・ヤミーさんのカンタンだけどと~っても美味しいカルローズレシピです。持ち寄りパーティーにも最適!(調理時間:45分)

材料

鶏もも肉1枚
小さじ1/4
ベーコン2枚
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
パプリカ(赤)1/2個
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ2
ローリエ1枚
カルローズ2カップ
白ワイン1/4カップ
3カップ
小さじ1
黒胡椒小さじ1/4
パセリのみじん切り適量

 

作り方

  1. 鶏肉には塩をもみこんで15分置いておく。ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。にんにくは薄切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイルとローリエを入れて中火にかけ、①の鶏肉を皮側から入れてこんがりと両面焼いてとりだし、2cm幅にスライスする。あいたフライパンに①のベーコンと野菜を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、カルローズを加えて油がしっかり絡まるまで炒めたら、白ワイン、水の順番に加えて蓋をして10分煮る。

  3. ②に塩、胡椒を加えて混ぜ合わせてから、バターを塗った耐熱容器に入れて、②の鶏肉を乗せ、ピッタリとアルミホイルをかぶせてオーブントースターで15分焼いて出来上がり!仕上げにパセリのみじん切りをふりかける。

*レンジは600w  *トースターは1000w  *フライパンはフッ素樹脂加工を使用
*鶏肉は塩をもみこんで1時間以上置くとさらに美味しい。
*鶏肉の焼き加減は両面しっかり焼き色がつけばOK。火が完全に通らなくても大丈夫です。
*容器はグラタン皿などでOKです。私は蓋つきホーローバットで作りました。これだと、蓋をしてそのまま持ち寄りパーティーに持っていくことが出来ます。