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プロも納得レシピ

カルローズと芽ひじき煮

カルローズと芽ひじき煮
 

カルローズ(生米)と芽ひじきを一緒に煮込みながら炊き上げました。
カルローズの食感を活かしたひじき惣菜です。

 

材料

■分量:1人分

 

ひじき(水戻ししたもの)300g
カルローズ(生米)100g
人参(短冊切)100g
大豆水煮150g
薄揚げ(1㎝角カット)100g
絹さや(斜めスライス・ボイル)50g
サラダオイル10g
だし汁1000cc
30g
みりん50g
しょうゆ20g

 

作り方

  1. 鍋にサラダオイルを入れ加熱し、水戻しひじき、洗米したカルローズ米を入れ炒める。

  2. その他材料(絹さや意外)を加え、軽く炒め合わせ、だし汁、調味料を加え混ぜながら中火で15分程度煮る。

  3. お米が炊け、煮汁が少なくなったら、絹さやを加え出来上がり。

 

 
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カルローズと芽ひじき煮

Sidedishカルローズと芽ひじき煮

カルローズ(生米)と芽ひじきを一緒に煮込みながら炊き上げました。
カルローズの食感を活かしたひじき惣菜です。

材料

■分量:1人分
ひじき(水戻ししたもの)300g
カルローズ(生米)100g
人参(短冊切)100g
大豆水煮150g
薄揚げ(1㎝角カット)100g
絹さや(斜めスライス・ボイル)50g
サラダオイル10g
だし汁1000cc
30g
みりん50g
しょうゆ20g

 

作り方

  1. 鍋にサラダオイルを入れ加熱し、水戻しひじき、洗米したカルローズ米を入れ炒める。

  2. その他材料(絹さや意外)を加え、軽く炒め合わせ、だし汁、調味料を加え混ぜながら中火で15分程度煮る。

  3. お米が炊け、煮汁が少なくなったら、絹さやを加え出来上がり。