チキンサラダ
チキンと色とりどりの野菜を使っているのでボリュームも栄養もたっぷり。メインとしても楽しめます。
サニーレタス 10g クレソン 5g ロメインレタス 10g キドニービーンズ 20g ホールコーン 20g パプリカ（赤） 20g バーベキューチキン 60g フェタチーズ 30g カルローズ（1.25倍の水で炊いたもの） 80g ドレッシング 15g マヨネーズ 100g ディジョンマスタード 25g サラダ油 50g 赤ワインビネガー 0.5g 塩 0.2g 黒こしょう 少々 コリアンダー 少々 万能ねぎ 少々
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サニーレタスとロメインレタスは小さめに切る。クレソンは葉先を摘んでおく。
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パプリカは1cm角、フェタチーズも1cm角に切る。コリアンダーは粗めのみじん切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。 -
バーベキューチキンは焼き、1cm角に切る。
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カルローズをボウルに入れ、ドレッシングで和え、キドニービーンズとホールコーン、
を混ぜる。 -
皿に
の野菜を敷き、
をこんもりと盛りつける。
