レシピ集

カンタンお手軽レシピ

アーモンドミルクのライスプディング

アーモンドミルクのライスプディング
 

クリスマスパーティにピッタリ!「ライスプディング」はおコメをミルクで煮て作るデザートです。日本ではあまり馴染みがありませんが、欧米では広く楽しまれています。クリスマス・カラーに合わせて、赤いベリーと緑のミントをあしらいました。
料理研究家・料理ブロガーのヤミーさん考案のレシピです。

 

材料

■分量:4人分

 

材料:8㎝ココット×4個分
カルローズ1/4カップ
アーモンドミルク300ml
砂糖大さじ3
1個
バニラエッセンス少々
冷凍ミックスベリー1カップ
ミント(葉)適量

 

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら1%の塩(分量外)を加え、カルローズを洗わずに加えて10分ほどゆで、ざるに上げて水気を切る。

  2. 空いた鍋にアーモンドミルク、①を加えて弱めの中火にかけ、木べらで時々混ぜながら10分ほど煮る。

  3. ボウルに砂糖、卵、バニラエッセンスを入れてよく混ぜておき、②を少しずつ加えて卵液が十分温まったら鍋に戻し、とろみがつくまで弱火で5分ほど煮る。

  4. ココットなどに入れて粗熱を取ってかた冷蔵庫で冷やす。キッチンペーパーの上に広げて解凍した冷凍ミックスベリーとミントを飾る。

 

 
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 カンタンお手軽レシピ

アーモンドミルクのライスプディング

Dessertアーモンドミルクのライスプディング

クリスマスパーティにピッタリ!「ライスプディング」はおコメをミルクで煮て作るデザートです。日本ではあまり馴染みがありませんが、欧米では広く楽しまれています。クリスマス・カラーに合わせて、赤いベリーと緑のミントをあしらいました。
料理研究家・料理ブロガーのヤミーさん考案のレシピです。

材料

■分量:4人分
材料:8㎝ココット×4個分
カルローズ1/4カップ
アーモンドミルク300ml
砂糖大さじ3
1個
バニラエッセンス少々
冷凍ミックスベリー1カップ
ミント(葉)適量

 

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら1%の塩(分量外)を加え、カルローズを洗わずに加えて10分ほどゆで、ざるに上げて水気を切る。

  2. 空いた鍋にアーモンドミルク、①を加えて弱めの中火にかけ、木べらで時々混ぜながら10分ほど煮る。

  3. ボウルに砂糖、卵、バニラエッセンスを入れてよく混ぜておき、②を少しずつ加えて卵液が十分温まったら鍋に戻し、とろみがつくまで弱火で5分ほど煮る。

  4. ココットなどに入れて粗熱を取ってかた冷蔵庫で冷やす。キッチンペーパーの上に広げて解凍した冷凍ミックスベリーとミントを飾る。