カルローズを使った【カレーポテトのミニおにぎり】
まるでミニオムライス？可愛らしさはお弁当の彩にぴったりです！
濃厚なマッシュポテトだからアルデンテのカルローズがしつこくなりすぎず相性バッチリ。じゃがいもは冷めてもしっとり食べやすく、成形するのもとても簡単です。丸っこくしたりハート型など、お弁当のイメージに合わせて楽しんでみても。
材料：8個分 カルローズ 1/2合 水 1.1倍 ブロックベーコン 30g ハーブソルト 小さじ1/2 ケチャップ お好みで適量
- カレーポテトの材料
じゃがいも（１ケ約100g） 2個 牛乳 50㏄ モッツァレラチーズ 50g とろけるチーズ 30g カレー粉 小さじ1/4 塩 ひとつまみ
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じゃがいもは蒸かして、熱いうちにつぶしておく。
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ブロックベーコンは5mmの角切りにする。フライパンにカルローズ、ベーコン、ハーブソルト、水を入れ沸騰したら蓋をして極弱火にし10分加熱した後蒸らしておく。
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鍋に牛乳、モッツァレラチーズ、とろけるチーズを加え火にかけ溶けたらカレー粉、塩を加え混ぜ合わせる。じゃがいもを加え弱火で全体をよく混ぜ合わせる。
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のカルローズを8等分にして丸める。
も8等分にしラップの上で軽く伸ばしたら、カルローズをのせ覆うようにオムライスの形にととのえる。 -
お好みでケチャップをのせて完成。
◆ポイント： じゃがいもを加えたら焦がさないように気を付けてください。カルローズを調理の際、水が少ないようでしたら途中で大さじ1～2ほど加えても。
◆レシピ開発：フードコーディネーター、「ちきぽんの朝ラク弁当」著者、中原美香子さん
◆レシピ開発：フードコーディネーター、「ちきぽんの朝ラク弁当」著者、中原美香子さん
