チーズリゾット
ハンドルネーム：nina
料理ブロガー「nina」さんのレシピです。
チェダーチーズの風味が食欲をそそるリゾット。普段リゾットを作らないわたしでも、うまくアルデンテができたので大満足です！
カルローズ（生米） 80g 玉ねぎ 1/4個（150g） ベーコン 50g にんじん 1/4本 オリーブオイル 適量 コンソメ 1/2個 白ワイン(無ければ料理酒) 50ml お湯 200ml チェダーチーズ 適量 オリーブオイル 適量 にんにく 適量 塩、こしょう 少々 乾燥パセリ 少々
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玉ねぎ・にんじんをみじん切りにして、ベーコンは1cmにカット。
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カルローズをさっと洗い水気をきる。
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鍋にオリーブオイル、にんにくを熱して、ベーコン、にんじん、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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カルローズを加えて1分ほど炒めたら、ワイン(料理酒)、お湯を少しずつ加えてかき混ぜながら煮る。
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水気がなくなったらお湯を加えることを繰り返して、アルデンテのかたさまで煮詰める。
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塩・こしょう、チーズで味を整えて、乾燥パセリをかければ完成。
カルローズで作るリゾットは炊飯器いらず！水に浸す手間も不要で、さっと1回洗って、材料やスープと一緒にお鍋に入れて火にかけるだけ。
※このレシピは一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
※このレシピは一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
