四万十鶏と高知野菜のポトフのカル・ボウル
鶏胸肉とたくさんの野菜を使ったポトフです。パラっとしてベタつかないカルローズだから美味しくいただけます！
カルローズ 1カップ 鶏胸肉 1枚 スッキーニ 1本 玉ねぎ 1/2個 ブロッコリー 1/2個 人参 1/2本 パプリカ 1/2個 小かぶ 2個 じゃがいも 1個 ローリエ 1枚 ローズマリー 1本 タイム 3本 にんにく 1かけ ソーセージ お好みで 天日塩（岩塩等旨味の強い塩） 大さじ1 コショウ 適量 水 3カップ
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カルローズはたっぷりのお湯で12分茹でるか、炊飯する。
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鶏胸肉は皮と筋を取り除きまんべんなく塩、コショウ（分量外）をして表面にスライスしたにんにく、タイム、ローズマリーをまぶしてラップに包み、冷蔵庫で２時間マリネする。
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マリネした鶏肉を一口大に切り、ズッキーニは1cmの輪切り、玉ねぎは厚めのスライス、人参、ジャガイモは一口大、小かぶはくし切り、ブロッコリーは枝から外し、パプリカはお好みのサイズに切る。
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水に鶏胸肉、人参、ジャガイモを入れ、沸騰して来たら残りの野菜とローリエ、ローズマリー、タイムを入れ、10分中火で煮込む。
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塩、コショウで味を調整してボウルに
と共に盛りつける。
「ルースター」（東京都世田谷区三軒茶屋2-15-14 ABCビルB1F）提供のレシピです。
