うなぎの蒲焼きと梅ひじきの柚子薫る生姜おじや
カリフォルニア米「カルローズ」に和食材を組み合わせたダイナミックで意外性に富んだ一品です。軽い食感で「味や香りを吸収しやすく、スープを加えてもおコメの形が崩れにくい」カルローズだから、おじやにもピッタリ！
いろいろな食材をたくさんトッピングして召し上がれ！
- おじや
炊飯カルローズ 135g 特製出汁 20ml 門外不出つゆ 15ml 卵 1個 水 適量 生姜(すり下ろし) ティースプーン1 柚子胡椒 ティースプーン1/3
- トッピング
うなぎ 5切れ 梅ひじき 2つまみ程度 ウインナー お好みで パン耳 お好みで 海苔 お好みで アサツキ お好みで 胡麻 お好みで
※家庭でお作りの際には出汁、つゆはお好きなものをお使い下さい
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鍋にごはんと特製出汁、門外不出のつゆを入れ、水を少し入れて一煮立ちさせる。※家庭でお作りの際には出汁、つゆはご自身でお好きなものをお使いください。
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卵を入れるタイミングで、摩り下ろした生姜、柚子胡椒を入れ、かき混ぜる。
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よく混ざったら、上にタコウインナー、揚げパン、海苔を乗せて、中心にアサツキと胡麻を乗せる。
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トッピングに、うなぎと梅ひじきを乗せて完成。
「bio ojiyan cafe（ビオ オジヤンカフェ）」（東京都渋谷区神宮前4-26-28 矢内ビル1F）提供のレシピです。
