豆乳のスープごはん
「Café Hi famiglia （カフェ ハイファミリア）」考案のレシピ。
温かいスープカレーとカルローズを組み合わせたメニュー。サラっとした食感のカルローズだからスープにもぴったり！
カルローズ（炊いておく） 1合 ２番だし（昆布とかつお）又は粉末の和風調味料 300cc 鶏肉 80g パプリカ 適量 お好みのきのこ 適量 小松菜（お好みの青菜） 適量 白菜 適量 干ししいたけ 3g 長ねぎ 適量 小ねぎ（仕上げ） 適量 白ごま（仕上げ） 適量 豆乳 300cc めんつゆ 120cc
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2番出汁に干しシイタケときのこを入れ、弱火で煮込む。（10分くらい）
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1cm角に切った鶏肉と白菜の芯を入れ、さらに煮込む。
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小松菜、パプリカ、白菜の葉とめんつゆとカルローズを入れて煮込む。（水分が足りないようならここで足す）
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野菜がしんなりしたら、長ネギと豆乳を入れる。（豆乳が分離しやすいので沸かないよう注意）
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器にもり、仕上げに小ねぎと白ごまをふって完成！
「スープ×カルローズ」プロモーション2013の提供メニューです。
レシピ提供：「Café Hi famiglia （カフェ ハイファミリア）」 東京都三鷹市下連雀 3-38-4 三鷹産業プラザ1F
レシピ提供：「Café Hi famiglia （カフェ ハイファミリア）」 東京都三鷹市下連雀 3-38-4 三鷹産業プラザ1F
