たっぷり野菜とベーコンのミネストローネリゾット
「Bacca Bacca」考案のレシピ。
温かいスープとカルローズを組み合わせたメニュー。サラっとした食感のカルローズだからスープにもぴったり！
カルローズ（硬めに炊いたもの） 茶碗2杯分 ベーコン 50g タマネギ 1/4個 セロリ 1/2本 ニンジン 1/4本 ズッキーニ 1/4本 パプリカ 1/4本 キャベツ 1/10個 トマト 1/2個 トマト水煮ホール 200cc ブイヨン 500cc 粉チーズ 少々
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ベーコンと野菜すべてを1cm角に切る。
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ベーコンを炒め、タマネギ、セロリを加えしんなりするまで炒める。
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残りの野菜を加えて軽く炒め、トマト水煮、ブイヨンを入れ、10分ほど煮て味を整える。
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硬めに炊いたカルローズを加え、粉チーズをふるう。
「スープ×カルローズ」プロモーション2013の提供メニューです。
レシピ提供：「Bacca Bacca」 東京都渋谷区上原2-48-9
レシピ提供：「Bacca Bacca」 東京都渋谷区上原2-48-9
