カルローズ米入りロールキャベツ
「ダイニングバー Hozhg（ホズク）」考案のレシピ。
温かいスープとカルローズを組み合わせたメニュー。サラっとした食感のカルローズだからスープにもぴったり！
カルローズ 100g 合挽肉 200g 玉ネギ 1個 パン粉 10g 玉子 半個 グラスドビアン 5g バター 5g 特製ミックススパイス 適量
- スープ
野菜ジュース 200cc チキンコンソメ 適量 塩、コショウ、ニンニク 適量
キャベツ（下ゆでした葉） 8枚
-
パテを作ります。パン粉を溶かしたグラスドビアン、バターを含ませ材料をよく混ぜます。カルローズは最後に入れます。
-
下ゆでしたキャベツに8等分したパテをくるみ、つまようじでとめます。
-
圧力なべに並べ、スープを入れ、水を足し、ひたひたの倍量くらいにします。
-
火にかけ沸騰したら弱火で30分、ロールキャベツを取り出し残りのスープを煮つめ、味を調えて、かけたら完成。
「スープ×カルローズ」プロモーション2013の提供メニューです。
レシピ提供：「ダイニングバー Hozhg（ホズク）」 東京都港区北青山3-9-10-3F
レシピ提供：「ダイニングバー Hozhg（ホズク）」 東京都港区北青山3-9-10-3F
