カルローズを冷たく冷やすと、ひと味違ったお米の美味しさや食感が楽しめます。グリーン野菜、冷たいほうれん草のスープカレーとともにサラダ感覚のカレーライスに仕上げました。
バター | 10g |
玉ねぎ | 100g |
じゃがいも | 200g |
水 | 250cc |
チキンコンソメ顆粒 | 10g |
カレー粉 | 1.5g |
セロリソルト | 1g |
牛乳 | 150cc |
ほうれん草(ボイルし、ピューレにする) | 100g |
生クリーム | 100g |
炊飯カルローズ(1.2倍加水炊飯) | 400g |
白ワインビネガー | 10cc |
バージンオリーブオイル | 20g |
ブロッコリー | 80g |
グリーンピース | 20g |
そら豆 | 30g |
アスパラガス | 20g |
枝豆 | 20g |
夏野菜ライス(B) | 150g |
ほうれん草カレー(A) | 200g |
オニオンスライス | 適量 |
バージンオリーブオイル | 適量 |
鍋にバターをひいて玉ねぎ、じゃがいもをソテーし、調味料、水を加えて煮込む。
じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を加え、加熱を止めて粗熱をとる。
をミキサーにかけ、ピューレ状にして、裏ごしする。
を冷蔵庫で冷やした後、ほうれん草ピューレ、生クリームを加えて、ほうれん草カレー(A)を仕上げる。
炊飯カルローズに白ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜて、冷やす。
野菜は、それぞれカットしてボイルし、冷やしておく。
で冷やしたライスに、野菜を混ぜこみ、夏野菜ライス(B)をつくる。
器に夏野菜ライス(B)、ほうれん草カレー(A)を盛り、ライスの上にオニオンスライスをトッピングし、カレーの上にオリーブオイルをかけて仕上げる。
カルローズを冷たく冷やすと、ひと味違ったお米の美味しさや食感が楽しめます。グリーン野菜、冷たいほうれん草のスープカレーとともにサラダ感覚のカレーライスに仕上げました。
バター | 10g |
玉ねぎ | 100g |
じゃがいも | 200g |
水 | 250cc |
チキンコンソメ顆粒 | 10g |
カレー粉 | 1.5g |
セロリソルト | 1g |
牛乳 | 150cc |
ほうれん草(ボイルし、ピューレにする) | 100g |
生クリーム | 100g |
炊飯カルローズ(1.2倍加水炊飯) | 400g |
白ワインビネガー | 10cc |
バージンオリーブオイル | 20g |
ブロッコリー | 80g |
グリーンピース | 20g |
そら豆 | 30g |
アスパラガス | 20g |
枝豆 | 20g |
夏野菜ライス(B) | 150g |
ほうれん草カレー(A) | 200g |
オニオンスライス | 適量 |
バージンオリーブオイル | 適量 |
鍋にバターをひいて玉ねぎ、じゃがいもをソテーし、調味料、水を加えて煮込む。
じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を加え、加熱を止めて粗熱をとる。
をミキサーにかけ、ピューレ状にして、裏ごしする。
を冷蔵庫で冷やした後、ほうれん草ピューレ、生クリームを加えて、ほうれん草カレー(A)を仕上げる。
炊飯カルローズに白ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜて、冷やす。
野菜は、それぞれカットしてボイルし、冷やしておく。
で冷やしたライスに、野菜を混ぜこみ、夏野菜ライス(B)をつくる。
器に夏野菜ライス(B)、ほうれん草カレー(A)を盛り、ライスの上にオニオンスライスをトッピングし、カレーの上にオリーブオイルをかけて仕上げる。