USAライス連合会

シェフ 諫本 雄介さんのコメント

カルローズはアルデンテに仕上げた際の食感が素晴らしく、長年使わせて頂いております。当店ではリゾットとして使用させて頂いておりますがカルローズ自体が持つ可能性を今後も引き出して行きたいと思います。