レシピ集

カンタンお手軽レシピ

カレーリゾット

カレーリゾット
 

カレーを作るよりも簡単に楽しめるクイックメニュー。休日のランチにもオススメです。
残ったカレーリゾットは、チーズをかけて焼きカレーリゾットにも出来ます!

 

材料

■分量:2人分調理時間:20分以内

 

カルローズ(生米)1カップ
合挽き肉50g
A
玉ねぎ(1cm角)1/4個(50g)
にんじん(7mm角)15g
じゃがいも(3cmの長さの拍子木切り)40g
カレー粉小さじ2
Bブイヨンスープ
ブイヨンスープ3カップ
(湯に固形スープの素1個を溶かしたもの)
サラダ油20g
少々
こしょう少々
パセリ(みじん切り)少々

 

作り方

  1. 深型のフライパンにサラダ油を入れて合挽き肉を炒め、塩、こしょうをする。

  2. (1)にAを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、カルローズ、カレー粉を入れて、熱くなるまで弱火で炒める。

  3. (2)に、Bを入れて沸騰したら、弱火にしてフツフツと沸騰している状態を保ちながら、カルローズがアルデンテになるまで煮る。(アルデンテの目安は12分くらいです)

  4. 器に盛りつけ、パセリを散らす。

 

カルローズで作るリゾットは炊飯器いらず!水に浸す手間も不要で、さっと1回洗って、材料やスープと一緒にお鍋に入れて火にかけるだけ。
 
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カレーリゾット

Risottoカレーリゾット

カレーを作るよりも簡単に楽しめるクイックメニュー。休日のランチにもオススメです。
残ったカレーリゾットは、チーズをかけて焼きカレーリゾットにも出来ます!

材料

■分量:2人分調理時間:20分以内
カルローズ(生米)1カップ
合挽き肉50g
A
玉ねぎ(1cm角)1/4個(50g)
にんじん(7mm角)15g
じゃがいも(3cmの長さの拍子木切り)40g
カレー粉小さじ2
Bブイヨンスープ
ブイヨンスープ3カップ
(湯に固形スープの素1個を溶かしたもの)
サラダ油20g
少々
こしょう少々
パセリ(みじん切り)少々

 

作り方

  1. 深型のフライパンにサラダ油を入れて合挽き肉を炒め、塩、こしょうをする。

  2. (1)にAを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、カルローズ、カレー粉を入れて、熱くなるまで弱火で炒める。

  3. (2)に、Bを入れて沸騰したら、弱火にしてフツフツと沸騰している状態を保ちながら、カルローズがアルデンテになるまで煮る。(アルデンテの目安は12分くらいです)

  4. 器に盛りつけ、パセリを散らす。

カルローズで作るリゾットは炊飯器いらず!水に浸す手間も不要で、さっと1回洗って、材料やスープと一緒にお鍋に入れて火にかけるだけ。