材料分量:2人分
カルローズ米1カップ
水約200cc
コンソメ(固形)1個
カレー粉小さじ1杯
スモークサーモン50g
紫玉ねぎ中1/2個
きゅうり1本
トマト中1/2個
フレンチドレッシング大さじ4杯
レモン果汁小さじ1杯
ピンクペッパー10粒程度
作り方
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1.
カルローズ米は軽く洗い、炊飯器で規定の量より少な目の水とコンソメ、カレー粉を入れ早炊きコースで炊き上げる。
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2.
炊き上がったらほぐして冷ましておく。
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3.
紫玉ねぎはスライスして水で洗い良く水気を切っておく。
-
4.
フレンチドレッシングにレモン果汁、指でつぶしたピンクペッパー、食べやすく切ったスモークサーモン、紫玉ねぎを入れて和えておく。
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5.
きゅうりは4等分にし、縦に薄くスライスする。
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6.
トマトは種を取り1cmの角切りにしておく。
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7.
型に冷ましておいたカルローズ米を薄く詰め、きゅうり、スモークサーモン、紫玉ねぎを重ねる。
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8.
同じ要領でもう1段重ねて、最後にカルローズ米を詰めて上から押して形を整える。
-
9.
型を抜いて、上にスモークサーモン、紫玉ねぎ、角切りにしたトマトを飾る。
※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2012」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
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