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プロも納得レシピ

鶏むね肉とターメリックライス 夏野菜のBBQプレート

鶏むね肉とターメリックライス 夏野菜のBBQプレート
 

ターメリックに含まれるクルクミンの美容効果と鶏むね肉のタンパク質、野菜の食物繊維などのヘルシーな一皿。
カルローズの軽い食感がぴったりな、「MLB café TOKYO」考案のメニューです。

 

材料

 

分量:4~6人前
ターメリックライス
カルローズ米200g
240g
ターメリック適量
バター適量
鶏むね肉
鶏むね肉1枚
醤油30g
みりん100g
ラデッシュ2個
プチトマト3個
オクラ2本
茄子1本
ズッキーニ1本
ヤングコーン1本
インゲン1本
BBQソース適量

 

作り方

  1. 水にターメリックを溶かしておく。炊飯器にカルローズ米、ターメリックを溶かした水、バターを 入れて炊く。

  2. 鶏ムネ肉はしょうゆ、みりんでマリネしておく。(約2時間)

  3. 鶏ムネ肉を焦がさないように表面を焼く。

  4. 180度のオーブンに約20分入れて火を入れる。

  5. 野菜に火を入れる。(ボイル、フリットなど)

  6. 炊き上がったカルローズ米をお皿に盛り付ける。

  7. 鶏に火が入ったらスライスしてカルローズ米に乗せる。

  8. BBQソースをかけて、野菜を盛り付けて完成。

 

「MLB café TOKYO」提供のレシピです。(恵比寿店:東京都渋谷区恵比寿4-19-19/東京ドームシティ店:東京都文京区後楽1-3 ジオポリス1F)
 
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鶏むね肉とターメリックライス 夏野菜のBBQプレート

MainDish鶏むね肉とターメリックライス 夏野菜のBBQプレート

ターメリックに含まれるクルクミンの美容効果と鶏むね肉のタンパク質、野菜の食物繊維などのヘルシーな一皿。
カルローズの軽い食感がぴったりな、「MLB café TOKYO」考案のメニューです。

材料

分量:4~6人前
ターメリックライス
カルローズ米200g
240g
ターメリック適量
バター適量
鶏むね肉
鶏むね肉1枚
醤油30g
みりん100g
ラデッシュ2個
プチトマト3個
オクラ2本
茄子1本
ズッキーニ1本
ヤングコーン1本
インゲン1本
BBQソース適量

 

作り方

  1. 水にターメリックを溶かしておく。炊飯器にカルローズ米、ターメリックを溶かした水、バターを 入れて炊く。

  2. 鶏ムネ肉はしょうゆ、みりんでマリネしておく。(約2時間)

  3. 鶏ムネ肉を焦がさないように表面を焼く。

  4. 180度のオーブンに約20分入れて火を入れる。

  5. 野菜に火を入れる。(ボイル、フリットなど)

  6. 炊き上がったカルローズ米をお皿に盛り付ける。

  7. 鶏に火が入ったらスライスしてカルローズ米に乗せる。

  8. BBQソースをかけて、野菜を盛り付けて完成。

「MLB café TOKYO」提供のレシピです。(恵比寿店:東京都渋谷区恵比寿4-19-19/東京ドームシティ店:東京都文京区後楽1-3 ジオポリス1F)