夏カレー　レシピ

ブラックカレー

ハンドルネーム：りかこ ブラックカレー
 

　見た目にインパクトのある真っ黒なカレーです！！ひじきと黒ごまを使い、ここまでの黒さを出しました。食べるのに勇気がいるかもしれませんが、ひとくち食べたらやみつきになる和風のカレーです！！是非一度ご賞味あれ～。

 

材料

■分量：2人分調理時間：30分

 

ライス
カルローズ1.5合
カレー
黒ごま30g
練りゴマ25g
ひじき120g
和風だし200ml
砂糖大さじ1
食塩　小さじ1/2
みりん　大さじ1
醤油小さじ2
豚ひき肉160g
ごま油　大さじ1
塩コショウ少々
カレー粉大さじ1.5
薄力粉大さじ1
卵黄1個
唐辛子1本
枝豆適量
きゅうり適量

 

作り方

  1. ライス
    カルローズを炊く。
  2. カレー
    黒ごま、練りごま、ひじき、和風だし、砂糖、食塩、みりん、醤油をミキサーにかけてドロッとした流動状にする。
  3. ごま油をしいたフライパンで豚ひき肉を炒める。
  4. 塩コショウで味つけをしたら、カレー粉、薄力粉を加える。
  5. フライパンにミキサーにかけたものを投入する。そして炒める。
  6. 盛りつけ
    カルローズに枝豆を混ぜる。
  7. ライス、カレーを皿に盛りつけ、お好みできゅうり、卵黄、唐辛子をトッピングして完成！！

 

 

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