USAライス連合会

チキンのカリーロコモコ丼♪

1. ご飯

   ご飯を　セットする（いつもより　水分少な目の　早炊きコース）

2. 鶏肉下準備

   鶏肉の余分な脂（皮じゃない部分）を　キッチンはさみで取ります。（ｺﾚをしておくと　少しは臭みが取れます）

3. 鶏肉を　食べやすいサイズに　キッチンはさみでカットします。（ブニブニ切りにくい鶏肉は　キッチンはさみでするとしやすいです）

4. ナイロン袋に　切り分けた鶏肉を入れて　下味用の　小麦粉　カレー粉　おろしショウガを入れて　揉み揉み～♪して　まんべんなく　まぶします。

5. 野菜を切る

   しめじはほぐして　パプリカは乱切り　ニンニクはスライスしておきます。トッピング用のサニーレタスも洗って置いておきます。

6. 焼いていく

   フライパンを熱して　油をしきにんにくのスライスを入れて　香りがたってきたら　焦げてしまうので　一旦　にんにくを取だして　鶏肉を入れていきます。

7. パプリカも入れて　ザックリ炒めて行きます。

8. 両面に　焼き目がついて来たら　シメジを投入して　にんにくスライスを戻して　蓋をして　蒸し焼きにします。

9. 合わせダレ用意

   その間に　合わせダレを　作っておきます。

10. フライパンの　具材に火が通ったら　合わせダレを　投入して　絡めていきます。

11. ﾀﾚが　上手く絡まって　少し煮詰めたら　具材は　出来上がり♪

12. トッピング作り

    目玉焼きを　焼きます。

13. ちょうど３０～４０分で炊きあがるご飯を　器によそい　サニーレタスをのせて　そこにマヨネーズをかけて　その上に　チキンをのせて　目玉焼きをのせたら　タレを回しかけて　出来上がりです♪