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二度楽しめる！キャベツカレーとパエリア風トマトカレー
ハンドルネーム：yoshi!
沢山のキャベツを使ったヘルシーカレーを多めに作って、次の日残りのカレーを使って簡単に、底がパリッと香ばしくトマトの酸味とチーズのまろやかさが絶妙なパエリア風カレーが楽しめます。特にカルローズはパエリア料理にベストマッチ！美味しいですよ☆
＜キャベツカレー＞ ライス（カルローズ） 1.5合 サラダオイル 大1 キャベツ 1/4玉 シーチキン 1缶 ニンニク 1片 カレー粉 大1 水 400ml位（少な目） カレールウ 80g位 インスタントコーヒー（隠し味） 適宜 中濃ソース（隠し味） 適宜 ウスターソース 適宜 スナップエンドウ お好みで 粉チーズ お好みで ＜パエリア風トマトカレー＞ オリーブオイル 大1 ニンニク 1片 キャベツカレーの残り 2人分 ライス（カルローズ） 1合 水 400ml位 トマト 1個 とろけるチーズ 2枚 パセリ 適宜
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- ＜キャベツカレー＞ライスを軽く研いで炊飯器で炊く
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- キャベツとニンニクをみじん切りにする
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- フライパンにサラダオイルを入れ温め、ニンニクを炒める
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- キャベツを加え炒め、更にシーチキンを加え混ぜる
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- カレー粉を加え軽く炒め、水を入れて強火で沸騰させる（あくを取る）
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- カレールウを加え混ぜ、中火で10分程度煮込む
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- 隠し味（インスタントコーヒー、中濃ソース、ウスターソース）を加え混ぜ、弱火で10分程度煮込む
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- 炊飯したライスにカレーを盛り、お好みで茹でたスナップエンドウと粉チーズをまぶして出来上がり！（カレーは半分残しておく）
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- ＜パエリア風トマトカレー＞ライスを軽く研いで、トマトを一口大にカットしておく
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- フライパンにオリーブオイルを入れ温め、ニンニクを炒める
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- キャベツカレーの残りを加え炒める
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- ライスを加え混ぜ、水を入れて強火で沸騰させる（あくを取る）
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- 中火で10分程度煮込む
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- トマトを上に載せ、弱火で10分程度煮込む
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- チーズを載せて、とろ火で5分程度煮込む
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- パセリを振って出来上がり！