チーズカレーリゾット
ハンドルネーム：ジェイミーママ
料理ブロガー「ジェイミーママ」さんのレシピです。
１年中いつでも家族の大人気メニューのカレー。その２日目カレーを使って、ちょっとオシャレ？？にチーズカレーリゾットを作ってみました。
カルローズ（生米） 1/4カップ オリーブオイル 大さじ1 カレー粉 小さじ1/2 ２日目カレー お玉1/2強 (ルー多目で具材はつぶすか、みじん切りに) 水 お玉1杯 鶏がらスープの素 小さじ1/2 ピザ用チーズ 大さじ1～2
- 【A付け合せの野菜】
パプリカ 少量 赤ピーマン 少量 スナップえんどう 少量
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カルローズはさっと1回洗い、水気をきっておきます。Aの付け合せ用野菜を小さく切って、軽く油でいためます。
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フライパンにオリーブ油を熱し、中火でカレー粉を加えて、すこしペースト状になるまで１分くらいいためます。
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（２）にカルローズも加え、全体に油がまわるまで炒めます。
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（３）に付け合せ野菜とチーズ以外の残りの材料を加えて、沸騰したら弱火で１２分くらい煮込みます。
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仕上がる直前にお好み量のチーズを加えて、溶かしながら混ぜたら完成。お皿に盛り付け、付け合せ野菜を添えて召し上がってください。
カルローズで作るリゾットは炊飯器いらず！水に浸す手間も不要で、さっと1回洗って、材料やスープと一緒にお鍋に入れて火にかけるだけ。
※このレシピは一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
※このレシピは一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
