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プロも納得レシピ

クラムチャウダー&カルローズライスバーガー

クラムチャウダー&カルローズライスバーガー
 

「BakerBounce(ベーカーバウンス)三軒茶屋本店」考案のレシピ。
温かいスープ&カルローズバーガーを組み合わせたメニュー。

 

材料

■分量:2人分

 

スープ
アサリ75g
人参1/5本
タマネギ1/3個
ジャガイモ1/4個
バター少々
牛乳適量
生クリーム適量
適量
ライスバーガー(1個分)
カルローズライス(炊いたもの)60g
コルビージャックチーズ2枚(約40g)
グリルドオニオンお好み
特製スパイス(カレー粉でも代用可)ひとつまみ
ベーコン(刻む)15g
ペッパージャックチーズ(刻む)15g
ビーフパティ80g
ロメインレタス適量
※上記のライスバーガーは、1個分の分量です。

 

作り方

  1. 【スープ】

    お湯をわかしアサリの出汁をとる。

  2. タマネギと人参を5mmにスライス、ジャガイモは小さい角切りにする。

  3. (2)の野菜をバターで炒め、野菜がクタっとしてきたらアサリ汁をいれて、煮る。

  4. 15分くらいして煮崩れしてきたら、生クリーム、牛乳、塩少々で調整して完成!!

  5. 【ライスバーガー】

    炊き上げたカルローズ(60g)を特製スパイス、ベーコン、ペッパージャックチーズをいれて混ぜる。

  6. コルビージャックチーズ2枚をそろえて鉄板で焼き、その上にグリルドオニオン、(5)のカルローズライスをのせる。

  7. ひっくりかえして、カルローズライス側を鉄板で焼く。

  8. ターナーで半分にわる。これで正方形に近い形が2枚できる。

  9. その半分の上にビーフパティをのせ、ロメインレタスを刻んで乗せる。

  10. 更に、もう半分をのせる。(両外がコルビージャックチーズ)

  11. 紙でくるんで、ピックをさしてできあがり。スープと合わせて、カルローズライスバーガーをお楽しみ下さい!

 

「スープ×カルローズ」プロモーション2013の提供メニューです。
レシピ提供:「BakerBounce 三軒茶屋本店」 東京都世田谷区太子堂5-13-5
「BakerBounce 東京ミッドタウン店」 東京都港区赤坂9-7-4 D-B113
 
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クラムチャウダー&カルローズライスバーガー

Soupクラムチャウダー&カルローズライスバーガー

「BakerBounce(ベーカーバウンス)三軒茶屋本店」考案のレシピ。
温かいスープ&カルローズバーガーを組み合わせたメニュー。

材料

■分量:2人分
スープ
アサリ75g
人参1/5本
タマネギ1/3個
ジャガイモ1/4個
バター少々
牛乳適量
生クリーム適量
適量
ライスバーガー(1個分)
カルローズライス(炊いたもの)60g
コルビージャックチーズ2枚(約40g)
グリルドオニオンお好み
特製スパイス(カレー粉でも代用可)ひとつまみ
ベーコン(刻む)15g
ペッパージャックチーズ(刻む)15g
ビーフパティ80g
ロメインレタス適量
※上記のライスバーガーは、1個分の分量です。

 

作り方

  1. 【スープ】

    お湯をわかしアサリの出汁をとる。

  2. タマネギと人参を5mmにスライス、ジャガイモは小さい角切りにする。

  3. (2)の野菜をバターで炒め、野菜がクタっとしてきたらアサリ汁をいれて、煮る。

  4. 15分くらいして煮崩れしてきたら、生クリーム、牛乳、塩少々で調整して完成!!

  5. 【ライスバーガー】

    炊き上げたカルローズ(60g)を特製スパイス、ベーコン、ペッパージャックチーズをいれて混ぜる。

  6. コルビージャックチーズ2枚をそろえて鉄板で焼き、その上にグリルドオニオン、(5)のカルローズライスをのせる。

  7. ひっくりかえして、カルローズライス側を鉄板で焼く。

  8. ターナーで半分にわる。これで正方形に近い形が2枚できる。

  9. その半分の上にビーフパティをのせ、ロメインレタスを刻んで乗せる。

  10. 更に、もう半分をのせる。(両外がコルビージャックチーズ)

  11. 紙でくるんで、ピックをさしてできあがり。スープと合わせて、カルローズライスバーガーをお楽しみ下さい!

「スープ×カルローズ」プロモーション2013の提供メニューです。
レシピ提供:「BakerBounce 三軒茶屋本店」 東京都世田谷区太子堂5-13-5
「BakerBounce 東京ミッドタウン店」 東京都港区赤坂9-7-4 D-B113