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分量：1人分
| トマト（大） | 1個 |
| カルローズ（1.25倍の水で炊いたもの） | 50g |
| 枝豆 | 15g |
| パプリカ（赤） | 15g |
| にんにく | 1.5g |
| 鶏もも肉（焼いたもの） | 20g |
| サラダ油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| バジル | 少々 |
| ルコラ | 4枚 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 少々 |
- トマト上部1.5cm位を切り、中をくり抜く。
- パプリカは1cm角に切る。にんにくは粗めのみじん切りにする。鶏肉は1cm角に切る。
バジルはみじん切りにする。 - フライパンを熱し、サラダ油を入れ、にんにく、パプリカを炒め、カルローズと枝豆を入れ炒め、
塩、黒こしょうで味をととのえ、バジルを混ぜる。 - 1のトマトに3を詰め、オーブンで焼き、皿に盛りつけ、せん切りにしたルコラを飾り、
オリーブオイルをかける。
