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分量：1人分
| 玉ねぎ | 30g |
| ピーマン | 30g |
| チョリソ | 30g |
| 鶏もも肉（焼いたもの） | 50g |
| カルローズ（1.25倍の水で炊いたもの） | 200g |
| オクラ | 20g |
| ケイジャンスパイス | 3g |
| トマト | 50g |
| サラダ油 | 30g |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| パセリ | 少々 |
- 玉ねぎとピーマンは5mm角に切る。チョリソと鶏肉も5mm角に切る。オクラは色よくゆで、7mm角に切る。トマトは1cm角に切る。
- フライパンを熱し、サラダ油を入れ、玉ねぎとピーマン、チョリソを炒め、カルローズを入れ炒める。
- 2にケイジャンスパイスを混ぜ、鶏肉とトマト、オクラを入れ、塩、黒こしょうで味をととのえ、パセリを入れる。
