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分量：1個分
| A【照り焼きソース】20g使用 （10g煮込み・トッピング10g） |
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| 水 | 20g |
| ほんだし | 0.5g |
| 料理酒 | 4g |
| みりん | 4g |
| 醤油 | 4g |
| 砂糖 | 1g |
| 片栗粉 | 0.5g |
| 水 | 1.5g |
| B【ハンバーグ】30gハンバーグ | |
| 牛豚合挽肉 | 20g |
| 玉ねぎみじん切り | 5g |
| パン粉 | 1g |
| 牛乳 | 3g |
| 卵 | 2g |
| 塩 | 0.3g |
| ナツメグ | 0.1g |
| ホワイトペッパー | 0.1g |
| C【ライスバンズ】30gバンズ2枚 | |
| 炊飯カルローズ（1.2倍加水にて） | 60g |
| パルメザンチーズパウダー | 6.6g |
| 【ライスバーガー】 | |
| Cライスバンズ30g | 2枚 |
| サニーレタス | 2g |
| ハンバーグ30g（照り焼きソースで煮込む） | 1枚 |
| フルーツトマト | 1枚 |
| オニオンスライス | 2g |
| A照り焼きソース | 10g |
| マヨネーズ | 5g |
- A【照り焼きソース】
材料（砂糖まで）を鍋に入れて加熱し、
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。 - B【ハンバーグ】
タネを混ぜ合わせて30gのハンバーグを作る。
冷蔵庫にてしばらくねかせ、フライパンにて焼き目をつけて、さらにオーブンにて焼成する。（200℃ 3分 要調節）
焼成後、A照り焼きソースにて煮込む。 - C【ライスバンズ】
炊飯したカルローズにパルメザンチーズパウダーを混ぜて
薄く成型し、オーブンにて焼き上げる。
（250℃ 10分 要調節） - 【ライスバーガー】
Cライスバンズ・サニーレタス・ハンバーグ・A照り焼きソース・フルーツトマト・オニオンスライス・マヨネーズ・
ライスバンズの順にトッピングしてバーガーに仕上げる。
