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和BISTRO gg じじ
モダンとノスタルジックが融合する現代の【和BISTRO】空間で『東京スタイルのおばんざい』を提供します。
- 〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-7-4 コートモデリア103
- 03-6412-8887
- 03-6303-1166
- c.aiba@cooneeds.co.jp
- http://cooneeds.com/top.php
カルローズ使用メニュー紹介
- ビーフガーリックライス
￥890
- 焼き牛すじチーズカレー
￥890
（日替わりメニュー）
シェフからのコメント
カルローズは、本来のお米の領域を超えた野菜感覚で食べられる新食材です。
余計な水分を吸収しないため、パラっとした食感が活きてくるので、サラダライスや、フライドライス、パエリアなどの洋風炊き込みライスなどに最適です。メニュー作りの可能性がどんどん広がる素材だと思います。