冬のおすすめカルローズレシピご紹介
この時期おすすめのカルローズを使ったアイデアレシピをご紹介いたします。
カルローズボールをくずしながら食べるブイヤベーススープ、コメの食感と濃厚チーズの相性が抜群のリゾット、サラッとしたカルローズの食感を活かしたひじき惣菜の３品です。
今までにない新しいライス・メニューをぜひお試しください！
| 【スープ】 カルローズボールのブイヤベーススープライス | |
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サフランで炊き上げたカルローズにチーズを混ぜ込み、ボール状に整えて焼き上げました。 ブイヤベーススープにくずしながらお召し上がりいただく、スープライスです。 ⇒レシピはこちら |
| 【リゾット】 クワトロフロマージュのカルローズリゾット | |
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サラリとしたカルローズの食感は、濃厚なチーズとの相性も良く、重くなりがちなクワトロリゾットに最適です。 ⇒レシピはこちら |
| 【副菜】 カルローズと芽ひじき煮 | |
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カルローズ（生米）と芽ひじきを一緒に煮込みながら炊き上げました。 カルローズの食感を活かして簡単につくれるひじき惣菜です。 ⇒レシピはこちら |
【「カルローズ」ってどんなおコメ？】
「カルローズ」は、“カリフォルニアのバラ”を意味するカリフォルニア州オリジナルのおコメです。
日本のおコメ（短粒種）と比べ少し長いジャポニカ種のおコメで、タイ米やインド米などの長粒種（インディカ種）と短粒種の中間にあたる「中粒種」です。現在は、世界40ヶ国以上へ輸出されており、日本では2007年9月に輸入が開始されました。
サラッとした軽い食感が特長で、野菜やパスタ感覚で幅広い料理に活かせる食材として世界でもよく知られたおコメです。
→「カルローズ」の特長、美味しく活かすためのポイントなどはこちら
→「カルローズ」が買えるお店、食べられるお店